Cad is ailgináit sóidiam ann?

Cad is ailgináit sóidiam ann?

1. Foinse naailgináit sóidiam
Is seachtháirge é ailgináit sóidiam, ar a dtugtar freisin ailgináit sóidiam agus guma ceilpe, chun iaidín agus mannitol a bhaint as ceilpe algaí donn nó sargassum. Is carbaihiodráit polaisiúicríde nádúrtha é.

2. Airíonna fisiceacha agus ceimiceacha ailgináit sóidiam
1. Foirm: Is púdar bán nó buí éadrom é ailgináit sóidiam, beagnach gan bholadh agus gan blas.

2. Tá algináit sóidiam intuaslagtha go héasca intuaslagtha in uisce agus dothuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha mar eatánól, éitear, agus clóraform. Tuaslaig in uisce agus déan leacht slaodach. Éiríonn púdar algináit sóidiam fliuch nuair a thagann sé i dteagmháil le huisce. Déanann hiodráitiú na gcáithníní a ndromchla greamaitheach, agus ansin cloíonn na cáithníní le chéile go tapa chun clumps a dhéanamh. Na clumps hydrate go mall go hiomlán agus a dhíscaoileadh. Má tá comhdhúile eile in uisce atá in iomaíocht le hailgináit, tá sé níos deacra ailgionáit sóidiam a thuaslagadh in uisce. Is féidir le siúcra, stáirse, nó próitéin in uisce ráta hiodráitithe ailgináit sóidiam a laghdú agus an t-am measctha a fhadú. Is é luach pH tuaslagán uiscí 1% ná 6-8. Nuair a bhíonn an pH 6-9, tá an slaodacht cobhsaí, ach nuair a théitear os cionn 80 céim, laghdaítear an slaodacht.

3. Tocsaineacht: Tá algináit sóidiam neamh-tocsaineach. De réir Tábla A.2 den chaighdeán náisiúnta GB2760, is féidir algináit sóidiam a úsáid mar thiúsóir i mbianna éagsúla go measartha de réir riachtanais táirgthe.

4. I salainn miotail algináit, ach amháin i gcás ions Na, ions K, ions Mg, agus iain amóiniam, is féidir a thuaslagadh in uisce, tá gach salann miotail eile dothuaslagtha in uisce. Leis an maoin seo, is féidir glóthach algináit chailciam a fhoirmiú trí theagmháil a dhéanamh le tuaslagán colóideach algináit sóidiam le hian cailciam. Is féidir foirmiú glóthach a rialú tríd an luach pH a choigeartú, salann cailciam cuí a roghnú agus maolán fosfáit nó gníomhaire chelating a chur leis.

5. Tá algináit sóidiam cobhsaí agus tirim go leor cobhsaí nuair a stóráiltear é ag 25 céim nó thíos i gcoimeádán atá séalaithe go maith. Tá nádúr an tuaslagáin ailgináit sóidiam cobhsaí ag pH 5-9. Baineann glóthach cailciam a fhoirmítear le hailgináit sóidiam le glóthach teirmeach do-aisiompaithe.